Après dix années de passion et de dévouement, les gérants de l'Auberge du Prévost ont annoncé sur leur page Facebook la fermeture définitive de leur établissement le 11 juin 2025. Nichée dans une ferme du XVIIIᵉ siècle au cœur du domaine du Fourneau Saint-Michel, l'auberge a su conquérir le cœur des amateurs de cuisine du terroir et de patrimoine historique.
Une aventure humaine et gastronomique
Depuis son ouverture, l'Auberge du Prévost s'est distinguée par une cuisine authentique mettant en valeur les produits locaux. Les convives ont pu y déguster des plats traditionnels dans un cadre chaleureux, alliant histoire et convivialité. Les gérants, entourés d'une équipe dévouée, ont su créer un lieu de rencontre incontournable pour les épicuriens et les amoureux de la nature.
Derniers rendez-vous avant la fermeture
Avant de tirer leur révérence, les propriétaires proposent aux fidèles clients de profiter une dernière fois de l'ambiance unique de l'auberge. Les journées d'hiver offrent l'occasion de se réchauffer au coin du feu, tandis que les premiers rayons de soleil printaniers inviteront à s'installer sur la terrasse panoramique.
Trois "concerts gourmands" sont également programmés pour célébrer cette décennie de partage :
- 29 mars 2025 : Black Clover
- 2 mai 2025 : Jack Line
- 6 juin 2025 : Bork Noise
Les réservations sont déjà ouvertes pour ces événements, et les places seront limitées.
Un avenir prometteur pour le site
Après la fermeture, le bâtiment historique de l'auberge devrait connaître une phase de travaux en vue de lui offrir une seconde vie. Bien que les détails de ce projet restent à confirmer, il est certain que ce lieu chargé d'histoire continuera à jouer un rôle important au sein du domaine du Fourneau Saint-Michel.
Les gérants vers de nouveaux horizons
Quant aux gérants, ils ne comptent pas s'éloigner du monde culinaire. Ils envisagent déjà une nouvelle aventure gastronomique, dont les détails seront dévoilés dans les mois à venir. Ils tiennent à remercier chaleureusement leur fidèle clientèle pour le soutien et la confiance accordés tout au long de ces dix années.
Pour ceux qui souhaitent vivre une dernière expérience à l'Auberge du Prévost, il reste encore quelques mois pour savourer une cuisine authentique dans un cadre enchanteur. Ne manquez pas cette occasion de faire vos adieux à un lieu emblématique du patrimoine wallon.
