Il est de tradition dans la famille Pierard, de Masbourg de faire, peu avant l'an neuf, des galettes de nouvel an.  Lorsque la grand-mère de Nadine, ma compagne,  est décédée, c'est elle qui a repris le flambeau.

Plusieurs personnes nous ayant déjà demandé la recette, je vous la donne ci-après :

Pour 105-110 galettes,
3 kg de farine
250 gr de levure pâtissière
14 œufs
1 kg de beurre doux ou salé
1 kg de sucre fin
1/2 litre de lait
sucre perlé et lard pour la cuisson de certaines galettes
Mode d’emploi :
Verser la farine, le sucre, une pincée de sel dans un grand bassin. Ajouter les œufs entiers.
Tiédir 1/4 de litre de lait et émietter la levure avec deux cuillères à soupe de sucre fin dedans. Laisser lever cette mixture (10 minutes).
Ajouter le beurre ramolli à la main à température ambiante dans la farine, le sucre et les œufs. Mélanger le tout à la main jusqu’à ce que tout soit bien incorporé puis ajouter le reste du lait et la mixture de levure et travailler à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Laisser lever quelques heures près d’une petite source de chaleur.
Une fois la pâte levée, faire des pâtons de plus ou moins 60 gr.
Y ajouter ou pas (suivant votre goût) le sucre perlé OU le lard.

Nous mettons du lard dans certaines après avoir goûté celles de Laurent Antoine.

Pour plus d’infos, contactez-nous.
Bon appétit, à bientôt

Si vous avez une autre recette, vous pouvez éventuellement la poster en commentaire ci-dessous SUR LE BLOG (pas sur Facebook).

Lors du dernier conseil communal de Nassogne, un échange a laissé plus d’un citoyen perplexe. En cause : le petit étang situé au cœur du village de Forrières, bien connu des habitants et utilisé depuis de nombreuses années par une société de pêche locale.

Face à un problème pourtant bien concret — une pompe d’oxygénation défectueuse — le collège communal semble aujourd’hui avoir trouvé une solution pour le moins surprenante : remettre en cause… l’existence même de l’étang.
C’est José Dock, échevin des travaux, qui a explicitement tenu ce discours lors du conseil communal.

Une panne qui dure, une réflexion qui déraille

La pompe installée par la Commune avait pour objectif d’oxygéner l’eau, un élément essentiel à la survie des poissons. Mal installée, régulièrement encrassée, elle a fini par tomber en panne à répétition, jusqu’à rendre l’âme. Plutôt que de corriger les erreurs initiales ou d’envisager une solution technique durable, le débat a pris une tournure inattendue.

Au lieu de parler réparation, entretien ou amélioration, on en est venu à se demander s’il s’agissait réellement d’un étang. Était-ce une pêcherie ? Une mare ? Une simple “place d’eau” ? À écouter certains propos, le problème ne viendrait plus de la pompe… mais du plan d’eau lui-même.

Un étang pourtant bien vivant

Cette remise en question laisse songeur. Depuis une vingtaine d’années, l’étang existe, il est entretenu, empoissonné chaque année et animé par une société de pêche active depuis plus d’un demi-siècle. Des activités y sont régulièrement organisées, notamment à destination des enfants et des jeunes, qui y apprennent la pêche, la patience et le respect de la nature. Un véritable lieu de rencontre intergénérationnel, reconnu et apprécié.

Pourtant, lors du conseil communal, l’argument avancé est clair : si la pompe pose problème, c’est peut-être parce que cet endroit n’aurait jamais dû être un étang. Une conclusion pour le moins commode, qui évite soigneusement de répondre à la question essentielle : pourquoi la pompe a-t-elle été mal conçue et laissée sans solution viable ?

Quand on ne sait plus réparer, on redéfinit

Le plus frappant dans cet échange n’est pas tant la panne en elle-même que la logique employée pour y faire face. Plutôt que d’assumer un investissement mal pensé ou un manque de suivi, on préfère aujourd’hui redéfinir la nature du lieu. Comme si, en changeant les mots, le problème disparaissait.

Cette façon de faire interroge. Car si l’on commence à nier l’usage d’un équipement public au prétexte qu’il pose problème, que restera-t-il demain des initiatives locales, des associations et des projets porteurs de lien social ?

Un débat qui laisse un goût amer

À l’issue des échanges, aucune réponse claire, aucune solution concrète. Juste un silence gêné et l’impression que l’on cherche surtout à… noyer le poisson. Pourtant, l’attente des habitants et des utilisateurs de l’étang est simple : que la Commune prenne ses responsabilités, reconnaisse les erreurs passées et mette enfin en place une solution technique adaptée.

Car pour beaucoup, il n’y a aucun doute : cet endroit est un étang, vivant, utile et apprécié. Et il mérite mieux qu’un débat sémantique pour masquer une panne qui dure depuis bien trop longtemps.

Pour celles et ceux qui souhaitent se faire leur propre opinion, la vidéo de l’échange intervenu lors du dernier conseil communal est disponible ci-dessous. Ce n'est pas un montage de l'IA. Ca s'est vraiment passé au dernier conseil communal.

Comme le veut la tradition, le Relais Saint Monon perpétue ce rendez-vous incontournable du début d’année : la célèbre choucroute de l’An Neuf sera de nouveau proposée les 1er et 2 janvier 2026, aussi bien le midi que le soir.

Au menu, une choucroute généreuse composée de cinq viandes, accompagnée de purée, sans oublier la touche d’humour bien connue… la pièce de 2 euros sous l’assiette, fidèle à la tradition.

Le tout est proposé au prix de 27 euros.

Uniquement sur réservation
084 420 383 ou 0498 19 93 92

Une belle occasion de débuter l’année autour d’un plat convivial, dans une ambiance chaleureuse et fidèle aux traditions locales.

L’équipe du Relais Saint Monon vous souhaite d’ores et déjà de très belles fêtes de fin d’année.

La future princesse canaval 2026 Renelde Iʳᵉ convie la population à un souper thaïlandais placé sous le signe de la convivialité et de la fête. L’événement aura lieu le samedi 3 janvier 2026 à la Maison rurale de Nassogne.

Cette soirée promet un moment chaleureux, mêlant cuisine exotique et ambiance festive, dans un cadre bien connu des Nassognards.

Un menu thaïlandais complet

Les participants pourront déguster un repas thaïlandais composé de :

• poulet aigre-douce,
• scampis aux légumes,
• nouilles sautées,
• accompagnement de riz,
• dessert maison.

Un apéritif est offert, avec une boisson au choix incluse dans le prix du repas.

Ambiance garantie

La soirée sera animée par DJ Ludo (LGAnimation), garantissant une ambiance musicale festive tout au long de la soirée.

Prix et conditions

• Adultes : 22 €
• Enfants : 13 €

La réservation est obligatoire.
Le paiement tient lieu de réservation.

Pour la communication, il est demandé de préciser :
nom, prénom et nombre de repas (adultes / enfants).

Réservations et informations

• Paiement : BE94 3770 0468 2814
• Informations : 0470/23.66.58

Le mot IPTV traîne une réputation sulfureuse. Pour beaucoup, il évoque des abonnements pirates, des boîtiers douteux et l’accès illégal à des chaînes normalement payantes. Et il faut le reconnaître : dans de nombreux cas, l’IPTV est effectivement utilisée en dehors du cadre légal.

Mais cette image ne reflète pas toute la réalité.

Qu’est-ce que l’IPTV exactement ?

L’IPTV (Internet Protocol Television) est une technologie qui permet de regarder la télévision via Internet, sans passer par une antenne, le satellite ou le câble.
Les chaînes sont diffusées sous forme de flux vidéo, accessibles à l’aide d’un logiciel ou d’une application compatible (comme VLC).

Ces flux peuvent proposer :

• du direct,
• du replay,
• ou de la vidéo à la demande (VOD).

IPTV et légalité : tout dépend de la source

Il est important de le rappeler : ce n’est pas la technologie IPTV qui est illégale, mais l’usage qui en est fait.

Consulter des flux officiellement mis à disposition par les diffuseurs est parfaitement légal

Et c’est précisément ce dernier point qui est souvent méconnu.

Une immense liste IPTV légale et open source

D’après un article récent consacré au sujet, il existe un projet collaboratif et totalement légal, maintenu par une large communauté internationale.
Ce projet ne diffuse aucun contenu lui-même : il répertorie uniquement des flux IPTV publics, officiellement accessibles.

Il s’agit d’un répertoire open source regroupant plus de 35 000 chaînes de télévision gratuites et légales, provenant du monde entier.

La liste complète est accessible à cette adresse :
https://iptv-org.github.io/iptv/index.m3u

On y trouve notamment :

• des chaînes publiques nationales,
• des télévisions locales et régionales,
• des chaînes institutionnelles (parlements, institutions publiques),
• des chaînes d’information, culturelles ou éducatives.

499 chaînes en langue française

Pour les francophones, une section spécifique est également disponible.

La liste complète des chaînes en langue française se trouve ici :
https://iptv-org.github.io/iptv/languages/fra.m3u

Cette liste regroupe 499 chaînes francophones, issues de différents pays et diffuseurs, toutes accessibles légalement via Internet.

Comment les utiliser ?

Le principe est très simple :

1. copier le lien de la liste IPTV,
2. l’ouvrir dans un lecteur compatible IPTV (comme VLC),
3. parcourir les chaînes disponibles et lancer la lecture.

Aucun abonnement, aucun boîtier spécifique, aucun logiciel douteux n’est nécessaire.

Une autre vision de l’IPTV

Cette initiative montre que IPTV ne rime pas forcément avec piratage.
Elle constitue :

• une source intéressante pour découvrir des chaînes peu connues,
• un complément aux modes de diffusion traditionnels,
• une preuve que des usages légaux et transparents de l’IPTV existent bel et bien.

Comme souvent, tout dépend de la provenance des flux et de l’usage que l’on en fait.

Retrouvez le site qui en parle via cette adresse : https://github.com/iptv-org/iptv?tab=readme-ov-file