Ce 18 septembre 2016, c'est la 12e brocante de l'Ecole d'Ambly.  Tout est sur l'affiche ci-dessous.

Toutes nos condoléances à la famille.

Après d’énormes travaux, c’est avec plaisir que Cécile et Pierre-Xavier vous accueillent dans leur nouvelle fromagerie à Ambly.

Pierre-Xavier y transforme le lait cru fraichement trait le matin. Quant à  Cécile, elle s’occupe essentiellement de l’affinage et de la vente.

Grâce à sa formation réalisée dans le Jura (Près de Besançon), Pierre-Xavier s’est spécialisé dans la production de fromages à pâte dure (La gourmande, le Cendré et le Fondant). Ces fromages ont environ 3 mois d’affinage. Un fromage beaucoup plus vieux fera son apparition d’ici un an.

Un point de vente est ouvert sur place (Rue principale, 27 Ambly, juste à coté de l'église d'Ambly) le mercredi à partir de 15h et le dimanche de 9 à 14h. Ils y vendent les trois fromages phares ainsi que du fromage aux herbes, du fromage frais (nature ou assaisonné), des crèmes desserts.

Il est possible aussi de commander des plateaux à raclette et même d’avoir un appareil à raclette à l’ancienne à l’achat d’un quart de meule (environ pour 6 personnes).

Voici leurs coordonnées :

Cécile et Pierre-Xavier
Rue principale, 27 Ambly
Lessaveursdupaysdemarche@outlook.com
0474/47.58.67

Ils organisent une journée portes ouvertes ce 25 septembre 2016 :

Hier, dimanche, le CDH, section de Nassogne, a sorti un communiqué faisant suite à la venue de Eric Domb.

Cliquez ici pour le voir ou le revoir.

Voici la réponse du groupe Pro-nassonia qui, je vous le rappelle, est à l'origine de la venur de Mr Domb à Nassogne :

Nous sommes très heureux d’observer toute la positivité qui anime votre communiqué. 

Nous pensons, comme vous, que ce débat avec Mr Domb a démontré toute la qualité humaine et l’honnêteté de celui-ci, de même que toute la richesse et l’ouverture qu’il offre à ce qui est désormais devenu pour nous tous « notre » projet « Nassonia. 

 Nous estimons aussi que le moment est venu de laisser place aux décideurs pour qu’ils mettent tous les moyens en œuvre mis à leur disposition et s’ouvrent à communiquer et à mettre autour de la table son partenaire la « Fondation Pairi Daiza » pour finaliser positivement dans un délai raisonnable le projet « Nassonia ». 

Néanmoins, l’objectif de notre mouvement qui se veut rester une démarche « pro » et non « anti », sera toujours de garder un droit « à la parole » et de continuer à soutenir tous ceux et celles qui au sein du Conseil Communal mais aussi à la Région Wallonne, veulent vaincre les derniers obstacles à franchir en osant dépasser « leurs peurs » et les pressions « occultes »  pour faire aboutir « Nassonia » dans les prochaines semaines 
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Charles PIETTE
Pour le Groupe « Pro Nassonia »