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Divers - Page 128

  • Revue de presse

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  • Nassogne : Nicolas Alberty, du Beau Séjour, compare le porc de la Ferme Magerotte au poulet de Bresse...

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    nicolas, albertyNicolas Alberty est le chef de l’hôtel-restaurant "Le Beau Séjour" à Nassogne, un établissement qu’il a repris en 2001. Il y a quatre ans d’ici, il a également créé le restaurant "Le Barathym" dans le même village.

    Nous avons d’abord cédé ce dernier avant de le reprendre en février 2011”, explique Nicolas Alberty, un chef d’une grande gentillesse qui a travaillé dans de grandes maisons comme chez Georges Blanc à Vonnas. Dans l’édition 2012 du Gault & Millau, Le Beau Séjour est le seul restaurant de la province qui a augmenté sa cote (15/20).

    Thomas Herman chapeaute à mes côtés la cuisine du Beau Séjour tandis que je suis plus régulièrement au Barathym le week-end”, précise encore le chef.  La volonté de créer deux établissements coulait de source pour lui.

    Mon rêve a toujours été d’avoir un gastronomique d’un côté et une auberge de l’autre. Au Beau Séjour, la cuisine est plus sophistiquée et raffinée tandis qu’au Barathym, elle est plus simple et goûteuse. Il y a une réelle complémentarité entre les deux, ce qui me permet de toucher un plus large public.

    Pour Nicolas Alberty, avoir le porc de chez Magerotte à proximité est une réelle aubaine.

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  • Nassogne : Ferme Magerotte : Le Hilton des cochons

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    2012-03-28_115043.jpgSaveur du terroir : Cette rubrique de La Meuse Luxembourg a pour but de vous faire découvrir les meilleurs produits du terroir luxembourgeois.

    Arrêt cette semaine à Nassogne, à la ferme Magerotte, dont la réputation n’est plus à faire. Cette entreprise à caractère familial propose de la viande de porc de qualité, les Flamands en sont d’ailleurs friands. Pas étonnant quand on connaît les conditions d’élevage de ces animaux. 

    Au début des années 1900, le grand-père d’André Magerotte faisait du commerce de porcelets. Depuis lors, à Nassogne, l’entreprise n’a cessé de croître, tout en restant éloignée de l’élevage industriel.

    C’est bien simple, je n’ai pas de concurrence ”, avoue tout de go André Magerotte, le propriétaire de la ferme du même nom. “À partir du moment où quelqu’un fait quelque chose qui existe déjà, ça ne nous intéresse plus. C’est être le premier qui compte!

    Son concept d’élevage des porcs est unique en son genre.

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  • Archives sur le jumelage Nassogne-Martel

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    Jumelage002.jpgJe vous avais dit, il y a quelques jours, que j'avais scanné toutes les archives de Georges Evrard, mon père, qui concernaient le jumelage Nassogne-Martel.

    Une personne m'a fait remarqué qu'elles n'étaient pas fort visibles.

    Voilà un fichier PDF beaucoup plus lisible que vous pouvez télécharger en cliquant ici.  Attention, il est assez gros.

  • Aperçu des nouvelles mesures de pensions dans le secteur public

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    pensions.jpgCi-après la note relative aux pensions dans le secteur public, adaptée suite à la discussion du groupe de travail Comité A du 23 février dernier

    Merci à André Blaise pour cette information.

    Cliquez ici pour la télécharger.

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  • Nassogne: Paul Fourier défend la cuisine belge aux USA

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    t-20120301-H3PVPL-0.jpgJe vous en ai déjà parlé il y a quelques jours dans ce blog.

    Il passe aujourd'hui dans "La Meuse Luxembourg" et sur son site internet.

    Lundi, il sera à Washington pour vanter la cuisine belge. Depuis dix ans, Paul Fourier est aux commandes de la Gourmandine, un restaurant réputé de Nassogne. Du 5 au 9 mars, il a été sélectionné pour vanter les mérites de la cuisine belge au Festival de la Francophonie à Washington (USA).

    Plus d'infos en cliquant ici.

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  • Ambly : Nathaël n'a pas traîné...

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    Hier, je vous ai parlé de Nathaël Gailly, qui avait rafraichi une partie de la rampe de skateboard à Ambly.  Si vous avez raté l'article, vous pouvez le retrouver en cliquant ici.

    Dans cet article, je vous disais qu'il était prévu qu'il s'occupe également de l'autre côté de la rampe.  He bien, c'est déjà chose faite.

    Voici d'abord une photo de la rampe avant...

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    Et voilà ce qu'il en est ce soir :

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    Encore une fois félicitation à cet artiste.

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