Le dimanche 12 juin, Odile Mattei vous propose de partir en Haute-Loire dans le village de St-Bonnet-Le-Froid où sont installés Cécile et Thierry Guyot de l'hôtel restaurant Le Fort du Pré. Odile et le chef vous donneront toutes les astuces pour réaliser une délicieuse recette : omble de fontaine avec son risotto de quinoa. Thierry Guyot aime travailler les produits de sa région et mettre en avant le travail de ses fournisseurs. Odile et Thierry sillonneront les routes de la Haute-Loire pour partir à la rencontre de ces femmes et hommes qui produisent et préservent leur territoir à travers leur savoir faire, leurs bons produits du terroir. Ils s'arrêteront à Fay sur Lignon chez Vincent Faure - apiculteur de la Ferme aux abeilles ; Jean-François et Brigitte - producteurs de fruits et plantes - Le Domaine des Marmottes ; Annie Mailfert - exploitante agricole - Les truites du Lignon. Ils poursuivront leur route vers Grazac où ils rendront visite à Alain Charras - Heliciculteur - La maison de l'escargot. Cette émission sera rediffusée le lundi 13 juin à 9h10 sur France3 Rhône Alpes Auvergne et à partir de mardi sur le site internet de Goutez voir..

Pour ceux qui ne le connaissent pas, Thierry Guyot est le fils de Daniel Guyot, le jumeau de Jeaninne Eppe.  Il était encore à Nassogne le week-end passé.

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