Trois décennies déjà ! La Brasserie Saint-Monon, institution artisanale nichée au cœur du village d'Ambly, célèbre cette année son trentième anniversaire. Pour marquer l'événement comme il se doit, l'équipe convie les habitants de la commune et tous les amateurs de bonne bière à deux journées de festivités sous chapiteau, les samedi 16 et dimanche 17 mai.
Une aventure brassicole née en 1996
C'est en 1996 que Pierre Jacob, alors fraîchement diplômé en agronomie et l'un des plus jeunes brasseurs wallons de l'époque, lance son aventure dans la ferme familiale d'Ambly. Ses parents, cultivateurs, accueillent les premières cuves dans une aile du bâtiment agricole. Le pari est audacieux, mais le talent et la persévérance font rapidement leurs preuves.
Le nom de la brasserie rend hommage à Monon, moine ermite venu d'Écosse (ou d'Irlande selon les sources) qui évangélisa la région de Nassogne au VIIe siècle avant d'y être assassiné. Vénéré comme protecteur des fermiers, du bétail et des récoltes, il a donné son nom à ce « divin breuvage » qui coule désormais à flots dans le petit village d'Ambly.